Filléres vacsora: Pirítós á la Bopci

Tulajdonképpen mi is kell egy olcsó és (aránylag) egészséges, hungarikumos vacsorához? Pár szelet kenyér, egy kis vaj, egy kis reszelt sajt, meg jó sok fokhagyma. A fokhagyma a hungarikum, igen. Meg a trappista sajt, amit szintén Magyarországon készítenek legtöbbet, és a Trappista rend egyik szorgalmas tagja állította elő annak idején. Részemről töretlen lelkesedés van azóta is a jófajta, magyar trappista sajt iránt. Nameg nagyfokú sajtmániám is van, úgyhogy amibe csak lehet, én sajtot teszek. :)
És hogy miért a fokhagyma? Mert már az öregek is tudták, hogy a fokhagyma méregölő hatású, főként este fogyasztva. Nem ritka, hogy a rákos sejteket is a dolguk abbahagyására bírja - amit persze a "modern" orvostudomány nem szeret elismerni. Modern alatt a "Meg vagy fázva, folyik az orrod? Vegyél be két marék ilyen-olyan-amolyan pirulát, amit az én cégem állít elő, és jobban ugyan nem leszel tőle, de én igen, miután kifizetted a fél fizetésedet ezekre a bogyókra!" monológos doktorokat értem. Ja, és el ne feledjem: itt bio fokhagyma van, tehát a gilisztákon kívül más nemigen piszkálgatja a földet, vegyszer meg főleg nem ;)

Pirítós á la Bopci

Hozzávalók:

fejenként 2 szelet kenyér
fejenként 1 gerezd fokhagyma
fejenként 2 dkg vaj (nem, a margarin nem jó hozzá, itt a klasszikus, tejszínből kiköpült vaj kell)
fejenként 2 dkg reszelt sajt (én trappistát használok, mert finom és kész :))
csipetnyi só

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
2. Amíg melegszik, a fokhagymákat megpucoljuk, feldaraboljuk kb. 2x2 mm-es kockákra, de lehet kisebb is, illetve ha van, akkor fokhagymanyomót is használhatunk. (Nem egy ökör összegbe kerül, és sokszorosan visszahozza az árát, ha már gasztrovandálkodásba kezd valaki. :)) A sajtot lereszeljük.
3. A kenyérszeleteket egy sütőpapíros tepsibe tesszük, és grill fokozaton megpirítjuk enyhén aranyszínűre, majd kivesszük a tepsit és megfordítjuk a kenyérszeleteket; a másik oldalát is ugyanígy megszínesítjük.
4. Ha megvagyunk ezzel (gyakorlatilag megpirítottuk a kenyeret), energiatakarékosságból leállítjuk a sütőt, kivesszük a tepsit, és megkenjük a vajjal még melegen a szeleteket, rá mehet a fokhagyma, majd a sajt.
5. Sütőt visszakapcsoljuk, és 3 percig grillezzük a szeleteket.

Jó étvágyat! :)

Hozzávalók

Olcsó pizza vacsi

Tegnap rájöttem, hogy tulajdonképpen mit aggódom én itt a vacsorák miatt, ha úgyis hűvös van esténként, hát tökéletesen megfelel, ha csinálok egy pizzát. Főleg, hogy előző nap este egyik pizzarendelő honlap sem működött valamiért. Úgyhogy irány a kisbolt és a pulykasonka - megjegyzem, nagyon finom fajta van itt és vékonyra is vágják, ha kéri az ember jánya.
A hűtőben találtam még pár szem, magában árválkodó kockasajtot, így hát felhasználásra került az is. Ilyenek ezek a takarítós pillanatok: mindig találok valami felhasználni való dolgot! :)

Olcsó pizza

 

Hozzávalók:
3 dl víz
2 ek olaj
60 dkg liszt
1 csipet só
1 cs száraz élesztő
pici cukor


2 dl pizzaszósz (link)
5 db paradicsom
1 fej vöröshagyma
2 maréknyi fagyasztott kukorica
8 vékony szelet pulykasonka
8-10 dkg reszelt sajt


Elkészítés:

1. A kenyérsütőbe a tészta hozzávalóit betesszük, 8-as progin elindítjuk, másfél óra múlva lejár.
2. Addig a pizzaszószt nyugodtan el lehet készíteni, összeérnek az ízek legalább :)
3. A sütőt bekapcsoljuk 150 fokra.
4. A tésztát egy kiolajozott tepsibe nyomkodjuk olajos kézzel és megkenjük a pizzaszósszal, a szélén kb. 2-3 cm-nyi helyet hagyva pizzaszósz nélkül.
5. A pizzatésztát elősütjük alsó-felső sütéssel - kb. 20 perc.
6. Kivesszük a sütőből, rátesszük a sonkaszeleteket, arra a karikázott paradicsomot, vöröshagymát, a kukoricát és a sajtot. Visszatoljuk a sütőbe, felvesszük 180 fokra és készre sütjük - na ez már több idő, kb. 40 perc.
7. Éles késsel vágva nekünk 6, kiadós szelet lett belőle, amiből 1 is elég egy főre. :)

Ha tetszett, keresd fel a facebook-oldalamat is és a másik blogomat, ahol sokkal több receptet találsz!

Facebook oldalam

Sokkal több receptes blogom